槟榔糕制作技艺于2011年11月15日被列入文登市第二批市级非物质文化遗产名录。
槟榔糕制作技艺是一种源自文登民间、具有浓厚乡土气息的手工技艺。其原料为川贝母、杏仁、冬花、甘草、枇杷叶、沙塘、冰糖、槟榔、薄荷、沙仁、豆蔻、陈皮、泡姜、红糖、面粉等，其中以槟榔和薄荷两位原料为主。槟榔具有生津液助消化的功效，因此，“槟榔糕”不仅可以作为食用，还有一定治病防病的功效。槟榔糕性味温辛，有杀虫、破积、下气、行水等多种功效，对虫积、食滞、脘腹胀痛、泻痢后重、水肿及脚气等症均有较好的治疗效果。
文登槟榔糕制作始于清初，曾远销广西、东北、新疆等地。
槟榔糕制作程序：先将一定数量的水烧开，然后加入川贝母、枇杷叶、薄荷、槟榔、甘草、陈皮、杏仁、半夏等十多味中药材，熬制大约到四十分钟后把药渣子过滤以后，在药汁里添加冰糖加热，烧开后再加入白砂糖、红糖和一定面粉，待熬制达到汤液浓厚粘稠一定程度后将其倒入模板，稍硬结后，用刀具划成等同的小方块（深度约1/2）。两小时以后，汤液冷却变硬成型后将其脱模，然后按照划线手工依次掰开，槟榔糕便完成制作程序。槟榔糕的制作技艺代代相传，直到今天文登还在传承这一技艺，槟榔糕也时常出现在集市街头。
